汤粉的家常做法大全(胡辣汤粉的家常做法大全)

发布时间：2025-06-13 05:52:27 来源：悦刻正品枢纽 作者：悦刻正品优购

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本文目录

1. 红烧油炸鲤鱼家常做法
2. 红烧炸鱼片的家常家常做法
3. 红烧炸肉丸子的家常做法

红烧油炸鲤鱼家常做法

主料：鲤鱼一条

辅料：豌豆适量，大蒜2瓣，窍门生姜适量，红烧红烧红椒半个，炸小做法炸小做法小葱适量，鱼的鱼黄豆酱一勺 ，家常家常盐适量，窍门料酒一勺，白糖一勺，生抽2勺，老抽一勺，淀粉一勺

做法步骤：

1.将鲜鲤鱼洗净，去鳞 ，去鳃 ，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜切4刀。

2.准备好所需配料。

3.加料酒和生姜 。

4.盖上保鲜膜腌制十分钟 。

5.腌好的鱼，擦干水分，撒上干淀粉 。

6.锅里倒油，将整条鲤鱼下锅煎成两面金黄色。

7.加一碗水 ，料酒 。

8.再依次放入豌豆，生姜 ，大蒜，生抽，白糖
，老抽，盐，黄豆酱烧开 ，改小火焖熟。

9.鱼烧熟了，盛入盘中，汤汁勾芡 。

10.撒上葱花和红椒装饰一下，汁浓味美的鱼就可以开吃啦
 。

红烧炸鱼片的做法

1、鲤鱼洗净 ，切成片状留有备用 。

2、鱼片不要太大
，加入葱丝 ，少许生姜粉 ，花椒粉，白酒、白醋腌制一小时左右 。

3、取一碗，倒入适量生抽 ，两大滴蚝油，一勺桂花香醋，一勺白糖，适量盐和鸡精调成料汁。

4
、底锅烧热，入少许油，将鱼块粘匀干淀粉。

5 、入锅煎
，表面金黄酥脆，肉质熟透捞出。

6、油锅烧热 ，下入蒜瓣炒出蒜香 
，下入葱丝爆香。

7
、倒入料汁烧开。

8、下入鱼片，轻轻翻动鱼块 ，使其全部赛上料汁，五分钟后即可盛出。

红烧炸肉丸子的家常做法

1、肥瘦猪肉馅250克
 ，荸荠6个
，葱姜适量，小油菜4颗 ，料酒，蚝油，香油，一品鲜酱油 ，六月鲜红烧酱油 ，盐，白胡椒粉适量，鸡蛋1枚，绵白糖 ，菊花冰糖适量。

2
、肉馅依次放入盐，白胡椒粉 
，姜末，一品鲜酱油，蚝油 ，香油，拌匀，加少量清水
，朝一个方向搅拌，上劲后，放一枚鸡蛋和葱花 ，继续搅拌至均匀
。

3、荸荠洗净去皮后剁碎，放入拌好的肉馅中
。

4 、炒锅烧热倒食用油  ，中火 ，油六成热时逐一放肉丸。(肉丸的做法 ：另用一小碗，抹一层食用油，取一大勺肉馅 ，不断靠勺子和碗内侧将肉馅滚至成圆球)。

5
、肉丸炸成金黄色取出待用，炒锅留底油。

6
 、取一大碗，放一勺绵白糖 ，2勺料酒，一勺半一品鲜酱油 ，一勺六月鲜红烧酱油，兑满清水
，搅匀。

7、大火，炒锅烧热 ，放姜片 ，出香味后倒入调好的汁，烧开放肉丸和一小块冰糖，转小火煨30分钟。

8 、青菜去老皮，一切二，菜心对切 。取一小锅 ，坐水，水开后
 ，放青菜，同时加一点食用油，一点盐，烧开后1分钟关火 ，青菜铺底 。

9、30分钟后，肉丸大火收汁，汁浓稠后淋香油，关火。肉丸摆盘 ，浓汁浇在上面 。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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